Extraction de fumées de cuisson
Application : Agro-alimentaire
Besoin client
Extraction de fumées de cuisson sur ligne de fabrication de pancakes
Mission d'ACR Eng
ACR Engineering a conçu, fabriqué et installé un ensemble de trois hottes adaptées à une ligne de fabrication de pancakes. Ces hottes tout inox sont pourvues d'une double filtration afin de récupérer un maximum de condensats dans les écoulements prévus à cet effet. La compensation d'air est assurée par une centrale de traitement d'air fonctionnant en tout air neuf avec préchauffage électrique. La diffusion de cet air propre est réalisée par une gaine textile diamètre 1200mm.
